La principale thèse de cet ouvrage est la structure des filières de commercialisation des vivres en Afrique subsaharienne qui, en fait, ne dépend que de deux facteurs, à savoir les caractéristiques de l’aliment en question et le niveau de développement du pays. Dans les pays africains, comme partout dans le monde, un système de commercialisation des produits vivriers comprend un circuit informel et un circuit formel. L’importance de chacun de ces deux circuits diffère généralement selon le niveau de développement économique du pays.
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Library ResourceArtículos de revistas y librosDiciembre, 1996Angola, Burkina Faso, Nigeria, Rwanda, Malí, Burundi, Zimbabwe, Francia, Ghana, Congo, Sierra Leona, Malawi, Níger, Mozambique, Uganda, Madagascar, Togo, Botswana, Gabón, Kenya
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Library ResourceArtículos de revistas y librosDiciembre, 2003Bangladesh, República Dominicana, Malí, Guatemala, Perú, Congo, Sierra Leona, Etiopía, Pakistán, Tailandia, Jordania, Filipinas, Malasia, España, Madagascar, Tanzania, Ecuador, Senegal
While modern food distribution systems are evolving in many cities, more traditional and often informal forms of food supply continue to be vitally important in the towns and cities of developing countries and countries in transition. They are important because they can best cater to the specific needs of poor urban households. They also provide employment and income to low income households, and supply food products and services that are tailored to the particular needs of urban consumers.
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